terça-feira, 20 de agosto de 2013

Abadessa lança a primeira Gose brasileira

A Cervejaria Abadessa, mostra que pode ser inovadora, sem abrir mão da tradição. No dia 1º de julho, Schumacher e sua equipe receberam o mestre-cervejeiro alemão e escritor de romances medievais formado pela Universidade de Munique/Weihenstephan Günther Thömmes e mais 5 convidados para a produção da primeira cerveja do estilo Gose fabricada no Brasil.



O estilo, proveniente da cidade de Goslar, na Alemanha, é um dos mais peculiares e antigos que existem. Sua história de mais de 1000 anos é cheia de mistérios, que envolvem bruxas e rituais pagãos da região. O mais antigo registro escrito existente de uma gosebier é de 27 de março de 1397, no Monastério de Ilsenburg na Alemanha. Na sua receita, ingredientes como coentro, sal e ácido lático, conferem à cerveja um sabor inusitado que pode até assustar os mais leigos.

fonte: http://www.bebendobem.com.br/

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