Releitura da cervejaria inglesa Fuller’s para uma American Pale Ale, estilo que pelo jeito começa a agradar outras terras além do Brasil. A Wild River utiliza quatro varieades de lúpulos americanos (Liberty, Willamette, Cascade e Chinook) em sua receita, e ao contrário do que se possa pensar não ficou uma cerveja extrema; mas sim bem equilibrada e com a base das boas Pale Ale inglesas. Talvez essa seja a sua grande virtude: mostrar que é possível usar lúpulos americanos para dar um ar renovado á um estilo secular de cerveja, o que obviamente não irá agradar á todos. Para mim eles acertaram na escolha, e a cerveja chegou bem fresca por aqui, com um belo aroma lupulado. Mais uma da série “boa session beer”. Abaixo impressões de degustação.
Fuller’s Wild River
Estilo: American Pale Ale
ABV 4.5%
Aparência:cor palha/amarelada, levemente turva, com reflexos
amarelo claro contra a luz.
Espuma:cor
branca de boa densidade, com boa formação e duração.
Aroma: malte, leve pão, lúpulo (cítrico, herbal e frutado).Aroma muito
agradável.
Paladar: malte, lúpulo e
leve adocicado. Amargor leve para médio .Corpo leve e média carbonatação. Toque
suave na boca, com final seco. Retrogosto com leve malte, lúpulo e amargor.
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