"Concerta-se o que não tem concerto" no Água de Beber!‏

Olá, pessoal!

Teremos mais uma edição da muvuca musical proposta pelo DJ Leandro Machado E seu projeto "Concerta-se o que não tem concerto" nesta sexta-feira, dia 17/06/2011, a partir das 18H. Ele vai botar pra girar seus vinis de black music, musica brasileira e rock, só pra citar uns exemplos de boa música... A função vai ser acompanhada de cervejas com valores especiais: a ótima artesanal Irmãos Ferraro Golden Ale de 600ml e a Quilmes Cristal de 1 litro sairão por R$9!

É só chegar, pessoal! Boa música e boa cerveja têm preferência!

Abraços
Armazém Água de Beber
Vigário José Inácio 686
98278000/91495410

Dica de livro: "Cerveja & Filosofia"

Chegou mais uma opção literária (em português!) para os amantes de cervejas: o livro de Steven Hales intitulado "Cerveja & Filosofia".

Nas suas quase 300 páginas, somos agraciados com 15 artigos de especialistas em cerveja, sejam professores, críticos, mestre-cervejeiros, discursando sobre questões tais como: autenticidade cervejeira, como tratar a questão do gosto, o que é um estilo, sobre qualidade, fac-símile versus realidade, indústria e marketing, prazeres superiores e inferiores, cerveja e amizade, cerveja e sociedade, até mesmo indagações de pensadores como Platão, Kant, Berkeley e Nietzsche acerca dos efeitos da bebida. A mestre-cervejeira e uma das grandes referências nacionais quando o assunto é cerveja, Cilene Saorin, ajuda na apresentação do livro.

A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, e certamente uma das mais democráticas. Durante toda a história, poucas bebidas acumularam tamanha bagagem cultural, política, econômica. Este livro é uma ótima contribuição para instigar nossos pensamentos de forma a nos ajudar a entender a importância da cerveja e diversas questões que permeiam o seu consumo. Quando sentamos para tomar uma cerveja, não estamos apenas diante de um líquido que faz espuma e solta gás. Muitos pensamentos estão por trás deste hábito milenar.

Dicas de Livros – Produção de Cerveja Artesanal

Antes de se envolver no hobby de fazer cerveja, recomenda-se ler bastante antes, se informar sobre o processo e tentar entender os princípios básicos de reações dos ingredientes. Fazer uma boa cerveja pela primeira vez não é tão simples assim, demora algumas levas para que sua cerveja fique a contento. Equipamentos limpos e adaptados para a produção artesanal, bem como ingredientes especiais são fundamentais. Deve-se dizer também que fazer uma boa cerveja envolve um custo, exige um espaço razoável e faz bastante sujeira! Quanto mais informação for possível obter antes de começar a produzir, melhor será! Pesquise nos Blogs de Cervejeiros, Álbuns do Flick, comunidades do Orkut, Google, Sites de Cervejarias e Homebrewing, Livros, Cursos, mande emails!

Degustar bons exemplares de cerveja também ajudará a refinar o paladar, para que sua cerveja não seja um mico e denigra os bons paladares cervejeiros!

Uma excelente dica é este livro do John Palmer. Simplesmente fantástico para quem quer entender os princípios básicos. Ele descreve cada passo e explica porquê e como fazer. No processo de fabricação tudo tem uma razão, e cada passo terá reflexos na qualidade final da cerveja! O livro é em inglês, mas a linguagem é super fácil! Item indispensável, pode ser comprado pela Internet em sites de livrarias.

Outra boa dica é How to Design Great Beers, do Ray Daniels. Igualmente fantástico, este livro é melhor para quem já está iniciado com a produção, uma vez que é bem mais técnico e possui diversas receitas de cervejas. Fácil de ler, ilustrado, é uma ótimo guia para balizar a produção das cervejas caseiras!

Ou, para quem quer se familiarizar com o mundo cervejeiro, vale muitíssimo a pena adquirir o livro do expert M. Jackson, 500 classic beers, que traz ilustrações belíssimas e informações de cervejas do mundo inteiro!