A cervejaria americana
Ommegang é uma de minhas prediletas no mundo. Comandada pela Moortgat, grupo
cervejeiro que produz a Duvel, ela traz forte influência belga em suas produções.
Inclusive a Three Philosophers, uma das melhores cervejas que já bebi até hoje.
Hoje vou falar sobre a Art
of Darkness, edição limitada produzida pela Ommegang. Como o nome diz, trata-se
de uma cerveja escura. Em sua composição, além dos maltes de cevada, ela usa
também aveia em flocos e trigo. Passa por fermentação ale usando uma levedura
belga. Tem 8,7% de teor alcoólico.
Apresenta aroma com notas
de café, chocolate, frutas secas madeira e baunilha. No paladar as sensações se
repetem, trazendo também notas de cookies. O álcool aparece bem equilibrado.
Boa cerveja!
Fonte: http://edurecomenda.blogspot.com.br/
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