Yeti Imperial Stout

A cervejaria Great Divide está localizada na Cidade de Denver, estado norte-americano do Colorado, e produz suas cervejas desde 1994. É na opinião de muitos (e nossa também) umas das mais conceituadas cervejarias norte americanas, tendo em seu portifólio cervejas marcantes, bastante diferenciadas em termos de estilo e muito bem elaboradas. Os prêmios concedidos á cervejaria desde sua fundação também atestam essa qualidade. Degustamos a sua famosa Yeti Imperial Stout (Yeti é o famoso "abominável homem das neves", um mito americano), cerveja que consegue ser ao mesmo tempo simples e complexa, com todos os aromas do malte torrado, chocolate e de café bem balanceados com o perfume do lúpulo e a potência contida do teor alcoólico. Um dos melhores exemplares de uma legítima Imperial Stout.

Great Divide Yeti Imperial Stout

Estilo: Russian Imperial Stout

ABV 9.5%

IBU 75

Cor negra, brilhante, sem translucidez. Textura oleosa no copo.

Espuma cor bege escuro de boa densidade. Boa formação e duração.

Aroma de malte torrado, caramelo, café, chocolate, baunilha, toque amadeirado, licor de cacau, rum, toque herbal do lúpulo e álcool bem inserido. Aroma maravilhoso, de ótima complexidade.

No paladar malte torrado, café, chocolate, caramelo, adocicado, licor, rum, lúpulo e toque amargo. Final quente devido ao teor alcoólico. Bom corpo e baixa carbonatação. Textura sedoda na boca. Retrogosto amargo.

Belíssima cerveja. Um excelente aroma com um ótimo conjunto.

fonte:http://cervejaparadois.blogspot.com.br